创业必读：餐饮店创业计划书详解

创业必读:餐饮店创业计划书详解

2、菜品(厨房)清单

菜品清单主要由以下五个部分组成:原料、菜品命名、菜品制作、菜品销售。

材料清单一般用于餐饮店的各种菜肴,如大米、菜品种类、比重、食材工艺等。

菜品命名,一般用于菜品命名,例如米饭、米饭、菜品名称等。菜品数量一般以禽流感或生鲜食品为主,菜品数量不宜超过3道,菜品名称可以会员制为主。

菜品销售,一般用于菜品的运输、储存、管理。菜品数量不宜过多,数量不宜过少,菜品内容要精致。菜品外包装采用高质量塑料餐具,确保干净、卫生。

菜品销售是指消费者消费后对产品的满意度评价。即为消费者提供满意的产品和服务,因此,菜品的品质和服务质量必须得到保证。

菜品定价的制订方法有很多,但是企业在选择商品时就应该根据自己的实际情况,选择最合适的商品。

如果产品足够好,产品适用于食品,企业就应该仔细分析产品的卖点、特性以及与市场有关的利益点。

促销计划分为内部促销和外部促销。内部促销是指为了实现销售目标而采取的营销方式,主要是指为了促进消费者进行销售目标而进行的促销活动。外部促销是指企业通过营销活动,达到提高销售和增加盈利的目的。

由于市场策略、产品定价以及商品营销的特点,促销计划的制定是市场营销组合中不可缺少的部分。

促销计划分为三种:产品宣传计划、公关活动计划以及促销活动计划。产品宣传计划主要是指在市场上、销售终端等方面的宣传和推广,以及向消费者推销产品的行为。公关活动计划是指为了提高企业知名度,树立企业良好形象,并让广大消费者了解企业的产品和服务,向公众展示企业的产品和服务。促销活动计划主要是指企业在特定的市场上针对促销活动的进行一定的促销活动,包括节假日或任何对消费者有价值的产品或服务,以提高产品的知名度和美誉度,从而达到销售目的的活动。

在营销实践中,促销活动方案是对产品、价格、渠道等方面进行一定的规划和指导,以达到促销目标的一种市场营销组合。

以美国电通公司为例。它通过分析商店的特点和发展趋势,找到了商品在商店中的销售渠道。该公司将在北美、日本、韩国、新加坡、意大利、意大利等20个国家的零售商店中列出“商店”栏目,并在所有国家商店设立“商店”名单。

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